说到二氧化碳与饮料，碳酸饮料是不少人会想到的饮料产品，气泡水、啤酒等产品类似的气泡口感实际上也是二氧化碳提供的。像碳酸饮料在生产时，需要将水冷却后充入二氧化碳实现碳酸化然后用于生产；啤酒在发酵储藏时候，需要调节发酵罐中的温度、压力从而使二氧化碳与啤酒酒液混合均匀。
在日常生活中，不难发现不同气泡饮料的口感不同，这是因为二氧化碳含量高则饮料气泡口感强烈，含量低则口感柔和。为验证饮料生产过程中二氧化碳的浓度是否符合该饮料生产标准，需要对其中的二氧化碳含量进行检测，于是出现了啤酒二氧化碳含量测定仪。
啤酒生产过程中产生的二氧化碳，通过啤酒二氧化碳含量测定仪进行检测后，再利用于啤酒的生产过程，减少外购二氧化碳数量，不仅可以降低啤酒的生产成本，同时减少二氧化碳的排放。
二氧化碳作为一种令细菌“窒息”死亡的气体，在延长食物保质期方面有巨大作用，被大量运用到包装生产环节。以啤酒为例，啤酒在装瓶前，需要先向铝罐或酒瓶注入二氧化碳以排走氧气，然后进行灌装，从确保啤酒在运送过程保持新鲜。
对于固体食品，气调包装设备、真空充气包装机等都能够控制气体比例从而延长食品保鲜期。二氧化碳是这些设备较常使用的气体之一。由此也衍生出啤酒二氧化碳含量测定仪这类设备的出现，对包装内的二氧化碳含量进行精确检测从而确保包装的有效性。
