实验型uht杀菌机在乳制品，饮料行业应用非常广泛，不仅仅在无菌纸包，在PET热灌装，无菌冷灌装，甚至在碳酸饮料产品中都有应用。现在我们对UHT的一些基础知识进行介绍，以供交流参考。
1.什么是实验型uht杀菌机？
UHT是一种灭菌工艺，超高温瞬时灭菌。
2.实验型uht杀菌机分类，以热交換器的形式分成：
板式杀菌机
管式杀菌机
对产品进行连续瞬时的急热急冷处理，对产品风味、营养成分影响极少，并可防止产品的二次污染。产品从封闭式平衡罐泵入，进行超高温杀菌，冷却到灌装温度，并可与任何灌装机直接连接，进行灌装工作。
这是一种节能的设计，用冷的饮料与杀菌后的高温饮料进行热交换，将加工产品预热到均质温度。均质也称匀浆，是使悬浮液(或乳化液)体系中的分散物微粒化、均匀化的处理过程，这种处理同时起降低分散物尺度和提高分散物分布均匀性的作用。
原理是使产品强行通过一很窄的缝隙，完成破碎大粒子的目的，通过均质作用，使高压的液体从极度端狭小的间隙中通过，然后由于急速降压而膨胀和冲击作用，使粒子微细化均匀分散在流体中。
