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一步一步带你了解实验型uht杀菌机的分类与作用

发布时间:2020-05-13      点击次数:779
  实验型uht杀菌机在乳制品,饮料行业应用非常广泛,不仅仅在无菌纸包,在PET热灌装,无菌冷灌装,甚至在碳酸饮料产品中都有应用。现在我们对UHT的一些基础知识进行介绍,以供交流参考。
 
  1.什么是实验型uht杀菌机
 
  UHT是一种灭菌工艺,超高温瞬时灭菌。
 
  2.实验型uht杀菌机分类,以热交換器的形式分成:
 
  板式杀菌机
 
  管式杀菌机
 
  对产品进行连续瞬时的急热急冷处理,对产品风味、营养成分影响极少,并可防止产品的二次污染。产品从封闭式平衡罐泵入,进行超高温杀菌,冷却到灌装温度,并可与任何灌装机直接连接,进行灌装工作。
 
  这是一种节能的设计,用冷的饮料与杀菌后的高温饮料进行热交换,将加工产品预热到均质温度。均质也称匀浆,是使悬浮液(或乳化液)体系中的分散物微粒化、均匀化的处理过程,这种处理同时起降低分散物尺度和提高分散物分布均匀性的作用。
 
  原理是使产品强行通过一很窄的缝隙,完成破碎大粒子的目的,通过均质作用,使高压的液体从极度端狭小的间隙中通过,然后由于急速降压而膨胀和冲击作用,使粒子微细化均匀分散在流体中。

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