小型超高温杀菌机广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。该
小型超高温杀菌机能够*模拟工业化杀菌机生产状态，集加热、杀菌、冷却、热回收为一体，真实地反映生产数据，非常适合各大学院校及生产单位的研发机构为获取试验数据而使用。
小型超高温杀菌机采用循环热水喷淋杀菌、温水预冷、冷水冷却的三段式处理，杀菌温度、时间根据用户需要无级可调、自动 控制高度自动化。喷淋杀菌机应用于各种瓶装、罐装饮料、果脯罐头等食品的常压巴氏杀菌。喷淋杀菌机采用耐高温聚丙烯链 板，温控采用日本数显温控仪，连续式喷淋杀菌机机身全部采用进口不锈钢制造，运行稳定可靠，外观美观大方。
小型超高温杀菌机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。巴氏杀菌机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。巴氏杀菌机是将温度控制仪设定好，PU值给转化为各温区水槽的实际控制温度的曲线，小型超高温杀菌机在通过对于温度的检测控制各温区的温度的变化。主传动电机带动上下两层的输瓶链网将物料一次的经过三个温区的逐级的升温预热，和两个温区的杀菌以及三个温区的逐级的降温和冷却的过程。
小型超高温杀菌机主要用于粉状，颗粒状，片状或胶体状的食品，药品，农副土特产品，添加剂，调味品，中草药材料等需要杀菌，防霉，保鲜的产品。具体产品有：糕点杀菌设备，月饼杀菌设备等。
小型超高温杀菌机的工作原理：物料在连续流动的状态下通过套管式热交换器加热至138～150℃ 食品微波杀菌机，并在这一温度下保持一定的时间（2～4秒）以达到商业无菌水平，然后在无菌状态下无菌环境中灌装于无菌包装容器中。整个灭菌过程在高温状态下瞬时内完成，将能引起物料和变质的微生物和芽孢*杀灭，同时，极大的保存了食品原有的风味和营养成分。
这种严格的加工工艺和设备精确的处理方法有效地防止了食品的二次污染，大大延长了产品的保质期。小型超高温杀菌机工艺优选采用直列套管式换热器杀菌系统，因其在较高蒸汽压力及超高温状态下所具备的可靠工作性能，尤其连续工作时间可长达十多个小时，从而获得了比板式杀菌系统更为广泛的应用。
