apv均质机主要由高压均质腔和增压机构构成。高压均质腔的内部具有特别设计的几何形状，在增压机构的作用下，高压溶液快速的通过均质腔，物料会同时受到高速剪切、高频震荡、空穴现象和对流撞击等机械力作用和相应的热效应，由此引发的机械力及化学效应可诱导物料大分子的物理、化学及结构性质发生变化，终达到均质的效果。
APV均质机快速有效地对各种样品均质化，具有就高速而强大的电机用于样品乳化，裂解。既可以作为手持式均质机使用，也可作为台式均质机使用，是实验室均质机中的翘楚。实验室均质机提供10000-30000rpm的转速，极大地提高工作效率，减少工作时间。电机安全，具有过载保护功能，启动柔和而不会溢出样品。
APV均质机主要用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业和石油化工等方面。该装置采用不锈钢系统，可有效的分离护体样品表面和被包含在内的微生物均一样品，样品装在一次性无菌均质袋中，不与仪器接触，满足快速、结果准确、重复性好的要求。
apv均质机操作规程
1、 首先打开水阀、冰水阀、压缩空气阀，并检查其是否达到设定值；
2、 打开主电源，再打开控制柜电源。
3、 配制酸、碱清洗液。
4、 按 F7键开机，再按 F1键系统开始启动。
5、 设定酸碱及清水清洗时间，然后按 F5键进行 CIP 清洗 （普通 CIP. 要求水冲10分钟碱洗 30分钟， 再次水洗 10分钟， 酸洗 30分钟， zui后冲洗 15分钟 ） 中间及zui后的水冲，必须用 PH 试纸测试呈中性；
6、 清洗结束后，拆开保温管检查是否清洗干净，如清洗不*，重新 CIP ;
7、 准备预杀菌前要求灌装 （505和 706） 给杀菌信号， 然后按 F2键进行预杀菌；
8、 TT0365>80℃时旁通脱气罐，且介质从平衡槽转入到加压罐 0273,背压阀0301停止工作；
9、 TT0266>130℃时开始计预杀菌时间，预杀菌时间 600秒结束后系统自动进入冷却段， 同时加压罐的气体通过阀门 0246排 200秒， 且加压罐的介质转到平衡槽 0230,背压阀 0301开始工作，压力为 4bar ;
10、 0365>80℃时通过脱气罐，开始计稳定时间 300秒， 300秒结束后系统自动进入 F4水循环过程， 且把 TT0359及 TT0382温差zui大值改为 10℃， 同时关闭 0203阀（按 F8键） ;
11、 等待灌装给进料信号后，通知预处理供半成品料液，再按 k3键 0206阀打开牛奶顶水，且缓慢将均质机手柄向顺时针转动， 1分钟后将压力达到2 190-205bar , 看到牛奶从现在起 0206阀排出时， 通知预处理人员将消料接 入罐里；
12、 apv均质机从操作面板上观察进料 800升时，打开 0208阀取样， 到化验室测理化，理化合格后通知灌装生产；
13、 再次检查管路是否泄漏，检查各压力、温度是否正常并记录；
14、 每半小时对设备进行一次全面检查，详细做详细记录；
15、 每 15分钟从平衡槽取样到化验室理化检测；
16、 配制好酸碱液；
17、 生产结束水顶牛奶的过程中水进入平衡槽 220升时灌装机停止灌装，把均质机压力慢慢调到零，当排出 400升水和牛奶混合物以后，系统自动进入 F4水循环状态；
