实验室小型喷雾干燥仪系气液两相并流式干燥设备。采用二流体喷嘴式雾化器，利用压缩空气与料液间亚音速或超音速的速度差，将常规和有一定粘性的物料雾化成微细雾滴，与干燥热介质迅速进行热交换，在极短的时间内干燥成粉。
实验室小型喷雾干燥仪性能特点:
1、能够处理溶液，悬浊液，糊状物及腐蚀性，高硬度等多种物性的物料。
2、操作方便，可靠，应用户要求可实现自动控制运行过程。
3、热利用率较高，可据用户情况选用蒸汽，电加热，燃煤，燃油，燃气炉等。
4、操作环境良好，粉尘排放达到国家标准要求。
5、干燥产品质量高，粒径均匀，流动性好，终水份均匀。
实验室小型喷雾干燥仪作业中，干燥用热风进入塔内的温度与出口温度的决定是很重要的。排风温度与产品的水分含量有关，应按产品容许的水分来决定。热风温度越高热效率越高，经济性越好。但是过高的热风温度会造成产品质量变劣，因此热风温度必须在保证产品质量的前提下适当提高。
实验室小型喷雾干燥仪热风温度将对产品的松密度发生明显的影响。高温热风有产生低松密度的倾向，这是由于热风有快速干燥作用，使颗粒表面硬化并使残留湿气膨胀，而促进了气球状中空颗粒的形成。假如要求高的松密度（低比容），或要求实心颗粒，则设计时不应使用高温热风与新形成的雾滴接触。实验室小型喷雾干燥仪在化学药品的干燥中，热风温度高达538℃，产品颗粒大。可以发现残留蒸汽有足够的压力将外表面吹成空洞。在食品喷雾干燥中，热风温度一般不超过177℃，因此形成空心颗粒的起始直径没有像化学药品那样大。
实验室小型喷雾干燥仪热风入口温度将直接影响干燥室的蒸发强度。对于非热敏性物料，应尽町能采用高温热风，以便提高蒸发强度。
