在历史长河中，人类很早就知道了芳香物质的疗愈力，使用了各种方法，想将这些物质从植物体内获取出来，直到精油提取罐的发明，才有了精油。精油在植物体内是芳香物质，也称为精质，有了人类的参与，才变为了精油。
1、冷压法
柑橘类精油，压榨果皮，直接利用工具将果皮上的油囊刺破，释放出植物的芳香物质，在整个压榨过程中，植物体内的芳香物质成分没有被改变，获得的产物为精质。
2、蒸馏法
常见的精油萃取方法。让水蒸气穿过植材，然后再将带有植物芳香分子的气体冷凝、收集，不溶于水的脂溶性液体，就是精油；水溶性液体就是纯露。蒸馏法有了人类的参与，赋予了植物不同的含义。将植物的疗愈进行了浓缩，不仅是量的浓缩，还有疗愈时间的浓缩。
3、脂吸法
古老的萃取花朵精油的方法。萃取出来的产物为香膏。利用精油具有脂溶性的特点，将花朵放于油脂上，当花瓣的香气被油脂吸取后，又换一批新的花瓣，直到油脂吸饱香气。
4、溶剂萃取法
有些花香成分经高温的蒸馏会被破坏，就通过将花瓣溶解在溶剂中，再提纯的方式获得花朵的芳香物质。这种萃取方式获得的产物为原精。
5、CO2超临界萃取
为了改善溶解萃取法，无法*清除溶剂的弊端，将传统的溶剂替换为二氧化碳气体。利用二氧化碳在压力不同情况下，会气液态转换的原理，对植物的芳香物质进行萃取，可以得到植物中更多的大分子。
